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Alim-confiance.gouv.fr - Résultats des contrôles sanitaires accessibles à tous.
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Dernière modification :   Lundi 03 Avril 2017
Catégorie :   Services >> Informations
Pays associés :   France
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Description :

Alim’confiance vous permet d’accéder aux résultats des contrôles officiels réalisés, depuis le 1er mars 2017, en matière de sécurité sanitaire des aliments tout au long de la chaîne alimentaire et de connaître ainsi le niveau d’hygiène des établissements de production, de transformation et de distribution de vos produits alimentaires.

Par ailleurs, vous pouvez également consulter le niveau de maîtrise sanitaire des abattoirs.
Cette information est accessible sur la carte interactive pour les établissements de restauration collective et de remise directe (restaurants, métiers de bouche, distributeurs) ou dans la fenêtre de recherche pour les établissements agroalimentaires.

La publication des résultats des contrôles officiels s’inscrit dans une évolution vers une plus grande transparence de l’action administrative en général et des services de contrôle en particulier. Elle constitue une attente légitime des citoyens qui participe au rétablissement de la confiance dans le secteur alimentaire.

Texte réglementaire : décret n°2016-1750 du 15 décembre 2016 organisant la publication des résultats des contrôles officiels en matière de sécurité sanitaire des aliments.
Foire aux questions

A quoi correspond le système d’évaluation du niveau d’hygiène des établissements ?

Il vous permet de connaître le niveau global d’hygiène de l’établissement alimentaire et donc de vous donner une idée du respect des normes d’hygiène : propreté des locaux et du matériel, hygiène du personnel et des manipulations, respect de la chaîne du froid, etc.

Quels sont les établissements concernés ?

Tous les établissements de la chaîne alimentaire sont concernés par le dispositif Alim’confiance. Cela comprend notamment les établissements de remise directe (restaurants, métiers de bouche, distributeurs) et de restauration collective, les ateliers de production et de transformation des denrées animales ou d’origine animale (viande, lait, œufs, poisson, etc.), des denrées végétales ou d’origine végétale, les abattoirs, etc.

 

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